タラバガニ の旬

タラバガニの旬は北海道で言うと
オホーツク海の海明け後（
流氷が去っていった後）の
4.5月ころに甘みが強くなるので
旬と言われていますが、
最も身入りが良い11月から
2月くらいまでも旬と言われています。

ですから今頃が食べどきなんです。

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